牛皮癣自从确认以来它的发病原因就一直没有确定过，牛皮癣可以通过细菌感染、遗传等多方面原因而产生，病患在初期一般都察觉不到，一直到蔓延开来才开始注意，这也是为什么牛皮癣一直难以根治的主要原因。而一旦患上牛皮癣就将会陷入无限的烦恼之中，备受折磨。

牛皮癣患者因为用药和治疗的关系，身体会开始变得敏感起来，所以在选择食物的时候也需要格外的注意。水果对于健康的人来说是补充营养和水分的不二选择，可是对于牛皮癣患者来说并不是所有的水果都能够轻易进食，一旦选择不当不仅会影响患者的康复时间，而且可能导致病情加重甚至反复，所以牛皮癣患者在选择水果的时候一定要格外的注意。

西瓜，对于牛皮癣患者是禁忌之一，以为西瓜的糖分较高，水分较多，牛皮癣患者在吃了西瓜之后很容易影响矿物质和蛋白质的吸收，而蛋白质吸收减少对于将会影响他们康复的速度，而且容易导致饮食不均衡，造成病情复发等情况发生。香蕉中含有大量的镁和钾元素，而这两个元素对于牛皮癣患者来说都是比较“致命”的，香蕉吃的多了还容易造成比例失调，减慢患者康复速度。和香蕉相似的水果还有苹果，苹果之中含有大量的钾盐，和香蕉一样也对牛皮癣患者容易造成伤害，所以也不建议食用。

牛皮癣患者在饮食方面需要格外的注意，一般患者在发病期间应该减少糖分的摄取，多吃新鲜的蔬菜和水果来增加抵抗力，减少病发率。其次，豆制品和奶制品要尽量要吃，因为这两类食物中含有丰富的蛋白质，利于患者病情的恢复，主食的话建议牛皮癣患者们选择杂粮来进行搭配，这样不仅可以改善膳食纤维而且有利于病情的恢复，减少复发情况的出现。总之，牛皮癣患者在食物的选择上要尽量选取高蛋白，避免高糖分的食物，多样搭配才能在饮食上保证健康，利于病患的恢复。