红皮病银屑病是可以吃鸡鸭的，但要减少辛辣及刺激性食物，病发后以药物治疗为主，可根据皮损情况选择外用或是口服药物治疗。

红皮病型银屑病是一种自身免疫性疾病，可引发弥漫性红斑、脱屑等表现，一旦发病需补充一些蛋白质含量较高的食物，比如鸡肉、鸭肉都是不错的，进食后可以补充足够的蛋白质，从而增强身体的抗病能力。但要选择适宜的烹制方法，不宜加入辣椒或是生姜等，以免破坏鸡鸭的营养成分。同时多摄入一些富含维生素的水果及蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜以及油菜等都是不错的。但要减少进食辣酱、咖喱等辛辣口味的食物。

结合红皮病银屑病患者的皮损情况，可以口服使用甲氨蝶呤片、环孢素软胶囊等药物，合理用药可以控制及稳定病情，从而减轻皮损及发热表现。必要时配合卡泊三醇软膏、他卡西醇软膏等外用软膏治疗，用药期间遵循相关原则，避免药物不良反应的出现。

红皮病银屑病患者需留意皮损卫生，不宜接触到刺激性的物品，与此同时定期复诊检查，出现异常症状后需及时处理。